肉丸正在滚动

2019-07-18 09:25:07 西门崩腮 26

(哥伦比亚广播公司新闻) 正如Serena Altschul发现的那样,纽约市一家特色餐厅的老板已经抓住了食品时代精神。

在纽约布鲁克林这个繁忙的厨房里,生活每天都在磨砺。 从地面上的肉来了肉丸。 很多肉丸。

“这是失控的,”肉丸店的大卫霍尔兹曼说。 他们每天生产七千个肉丸,共54种口味。

“我们有感恩节的肉丸,M”霍尔兹曼说。“三个火鸡肉丸,两个馅球,肉汁和酸果蔓越过土豆泥。 老实说,这是我一年四季都渴望的东西。“

经过20年的友谊,霍尔兹曼和迈克尔切尔诺可以完成对方的判决。

“每种文化都会庆祝肉丸,”霍尔兹曼说。

切尔诺说:“没有人在床上踢肉丸。”

看起来,他们已经实现了彼此的终生梦想:共同拥有肉丸店。

“我将肉丸与纽约洋基队比较。你知道,他们是经典的,而且他们总是赢。而这就像它的方式 - ”

“除非红袜队获胜,”霍尔兹曼插话道,“就像今年一样。”

“除非波士顿每三年赢一次,”切尔诺笑道。

而这些家伙真的击中了一个离开公园。 自2010年开设肉丸店以来,他们现在在纽约市有五个地点。

“它让你感到惊讶,还是你马上就知道了,'我们在这里做点什么'?” Altschul问道。

“你曾经举办过一个派对,你有那种不会出现的焦虑吗?” 霍尔兹曼说。 “好吧,我们有一个50万美元的派对,这都是借来的钱。”

客人们纷至沓来。

从加利福尼亚到康涅狄格州,肉丸专卖店现在无处不在。

“我认为会有一个肉丸潮,”切尔诺说。 “我们就像冲浪者一样。我们抓住了浪潮!但事实是,肉丸在时代精神中。”

称之为时代精神,或称其为晚餐,有一件事是肯定的:肉丸正在滚动。


(来自The Meatball Shop)

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